Veganes Carpaccio aus rohem Gemüse: hauchdünn geschnittene Rote Beete, Karotte und Kohlrabi – leicht, frisch und zitronig
- kebilleter
- 28. Aug.
- 1 Min. Lesezeit
Veganes Carpaccio aus rohem Gemüse: hauchdünn geschnittene Rote Beete, Karotte und Kohlrabi – leicht, frisch und zitronig
Zutaten:
Gemüse z.B. Karotten, Rotebeete, Kolrabi, Gurke
1 Unbehandelte Zitrone
Salz
PFeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Das Gemüse mit einem Sparschäler hauchdünn auf einen Teller hobeln.
Salzen. Mit Zitronensaft betreufeln. Wer es gerne besonders Zitronig mag,
kann etwas Zitronenschale darüber hobeln. Olivenöl darüber verteilen.
Pfeffern.
Köstlich zu etwas Brot oder Frischen Brötchen.
